Eloïse Mignot adorait les ânes, mais elle ne voulait pas qu’ils servent uniquement à « faire joli dans le jardin. Ça m’a entrainée à me remettre en cause, moi qui travaillais comme comptable depuis vingt ans », confie-t-elle. La fondatrice d’Attelons-nous a donc suivi un stage de maraîchage et passé ses Galops d’attelage. Sous le statut d’auto-entrepreneuse, elle propose depuis le 15 juin ses services et ceux de ses trois ânes Noa, Quinaï et Thym-Thym.
Outre les balades et animations, Eloïse Mignot intervient chaque semaine auprès d’une association de réinsertion par le maraîchage. Les personnes en situation d’exclusion apprennent à utiliser la traction animale pour le travail de la terre, le transport du fumier et du bois… « Au fur et à mesure, ils arrivent à une réflexion sur ce qu’apporte l’outil animal et les différentes manières de cultiver la terre. » Des habitants de son petit village de l’Yonne, Villemer, font également recours à Eloïse pour leur livrer des produits laitiers achetés sur une exploitation située à 3 km. Attelons-nous récupère aussi le verre à recycler chez les personnes qui ne souhaitent pas se déplacer jusqu’au conteneur, et la mairie lui confie des travaux de débardage. Eloïse Mignot souhaite enfin développer les promenades pour les personnes âgées et handicapées, et prévoit d’investir dans un véhicule tracté spécialement conçu pour recevoir un fauteuil roulant. Pour l’instant, les recettes paient tout juste le foin, les fers et les factures de vétérinaire. « Je ne veux pas démarrer à fond car mes enfants me demandent encore beaucoup de disponibilité » explique Eloïse, qui espère parvenir plus tard à gagner sa vie grâce à ses ânes. LG
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