Numéro 123-papier-Octobre 2017
2,00€Numéro 123 : octobre 2017
Auprès de ma bière : le renouveau des brasseries artisanales
Après plusieurs décennies d’industrialisation du secteur de la bière, deux nouvelles brasseries se créent en France tous les trois jours. Pour les approvisionner en matières premières, c’est toute une filière qui est en train de renaître : culture de houblon, maltage…