Dans le Nord, des houblonniers et des brasseries familiales élaborent des bières locales
Face à la concentration du secteur, quelques houblonniers et une poignée de brasseries familiales ont résisté et joué un rôle pionnier dans le renouveau des bières locales et goûtues. Reportage dans les Flandres. Depuis l’une des rues de Saint-Sylvestre-Cappel, on voit briller les cuves en inox de la brasserie locale, installée au village depuis plus…
