Sans sulfite… du tout
Dans le nord du Gard, c’est en prenant soin de sa terre et de ses vignes qu’un Gaec familial parvient à proposer à petit prix un vin de qualité, qui ne contient absolument aucun sulfite.
Pour l’avenir, « l’évidence » scientifique de l’agro-écologie
Quel modèle agricole mettre en place pour répondre aux multiples défis actuels ? Plus la recherche scientifique avance, plus elle penche pour l’agro-écologie. À l’horizon 2050, la planète devrait compter 9,7 milliards d’habitants. Raréfaction du pétrole, crises climatique, sanitaire, socio-politiques… des experts se risquent tout de même à construire des scénarios prospectifs pour voir dans…
États généraux de l’alimentation : une mascarade
Début juillet, le gouvernement Macron a lancé en grande pompe les états généraux de l’alimentation. Cependant, la précipitation et l’opacité qui entourent ce « débat » empêchent justement qu’aient été débattues, collectivement, les conditions dans lesquelles il a lieu. Et ces #EGAlim, comme on dit, ne sont pas organisés par n’importe quelle Direction du ministère de…