À Die, un abattoir géré par les éleveurs
Sauvé en 2002, l’abattoir de Die est une SARL gérée par les éleveurs, impliqués dans l’abattage. Au pied du Vercors, l’outil a permis de maintenir toute une filière sur un territoire rural, en restant à taille humaine. Les lundis et mardis sont chargés à l’abattoir intercommunal du Diois. Les débuts de semaine sont consacrés à…