Varions les légumes
Parce que « 75 % des denrées consommées dans le monde sont issues de seulement 12 espèces végétales », Sylvia Gabet a choisi de jouer sur la diversité en présentant, dans Légumaniaque, des recettes réalisées avec 203 variétés provenant de 33 familles de légumes, ne nécessitant que 10 à 20 minutes de préparation. S’il ne…