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Numéro 123 : octobre 2017
Auprès de ma bière : le renouveau des brasseries artisanales
Après plusieurs décennies d’industrialisation du secteur de la bière, deux nouvelles brasseries se créent en France tous les trois jours. Pour les approvisionner en matières premières, c’est toute une filière qui est en train de renaître : culture de houblon, maltage…
Numéro 122 : septembre 2017 (PDF)
Monnaies locales : on change d’échelle
En quelques années, les monnaies locales et citoyennes se sont développées un peu partout en France. On en compte désormais une quarantaine, et de nombreux projets sont sur le point d’aboutir. Pour les plus anciennes, arrivées à maturité, l’enjeu est désormais de changer d’échelle sans perdre leur âme. De nouvelles perspectives se dessinent.