6 pages dossier : Nouveaux syndicalismes, la lutte continue
On doit aux syndicats une grande partie de notre « modèle social ». Mais ils sont aujourd’hui en difficulté, face à un pouvoir libéral qui avance ses pions et fait reculer les protections. La question se pose : comment leur donner un coup de jeune pour grossir leurs rangs et les remettre en capacité d’arracher de nouveaux droits ?
Il y a plus de 4000 ans, les Mayas cultivaient déjà le cacao. L’arrivée des Espagnols en Amérique a marqué le début de la douloureuse histoire du chocolat, liée à la colonisation et à l’esclavage. Aujourd’hui, l’industrie chocolatière repose sur l’exploitation d’hommes, de femmes et d’enfants par quelques grandes entreprises. Une poignée de planteurs, transformateurs et chocolatiers tentent de construire des filières où le travail est rémunéré au prix juste.
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