Noé et Nico, copains depuis belle lurette, ont commencé leur jardin d’autonomie il y a trois ans, dans une jolie vallée au nord de Vals-les-bains, en Ardèche. « La première année, on ne vendait pas, on avait un gros jardin avec plein de plantes ! » Maintenant, en plus de produire pour eux, ils fournissent…
Dans un petit village de Meurthe-et-Moselle, Mathilde confectionne de bons fromages de chèvres bio. Du lactique, des tomes, des bûches, des « chtrebeudeus»… Rencontre avec l’éleveuse passionnée au beau milieu de l’hiver lorrain. À peine arrivée à Lalœuf , en Meurthe-et-Moselle, la Mathilde débarque dans l’encadrement de la porte de la chèvrerie. Derrière elle et…
La transition énergétique, nous y sommes tous favorables. Mais est-ce si simple qu’on nous l’explique parfois ? Quels sont les fausses bonnes pistes et les principaux dangers qui rôdent autour de cette transition ? Dans ce dossier, nous aborderons donc la transition énergétique sans esquiver les questions qui fâchent. Sommaire du numéro 124 – Novembre 2017 :…