Mots dits : Exploitation
« Entré officiellement en 1993, mais officieusement plus tôt, dans le vocabulaire des services d’État, des chargés de mission, des services de la MSA, etc., le terme d’”exploitation” pour désigner la ferme, fait son chemin. Son gérant : l’exploitant. Machinalement, on demande : “Quelle surface exploitez-vous ?” Et on s’entend dire : “100 hectares”. Pour…