Au Sénégal, le retour du fonio
Presque abandonné au profit du maïs, le Fonio, aux tout petits grains, résiste à la sécheresse comme aux fortes pluies, et redevient très populaire au Sénégal. Sa transformation manuelle est longue et fastidieuse, mais des groupements de femmes se créent pour travailler ensemble et s’équiper, si elles le peuvent, de machines qui leur facilitent la…
