On a beaucoup parlé de la répression de la manifestation du 25 mars contre les méga-bassines*. La violence a occulté le reste : des rencontres internationales sur l’eau, et une impressionnante organisation faisant intervenir une grande diversité d’acteurs. Écoutez le reportage, lu par Benjamin Huet : VERSION INTERACTIVE CI-DESSOUS Plein écran requis (go fullscreen) et…
Avant tout, pour éviter de passer trop de temps au nettoyage de votre cueillette en cuisine, pensez à débarrasser vos champignons des épines, feuilles, grains de sable, de terre et petits vers, dès la cueillette, en brossant le chapeau et en retirant les parties abîmées.
Le nom biologique du règne des champignons est « Eumycètes », pour « champignons vrais ». Sources : Biologie, Campbell et Reece, éd. De Boeck, 2004 / www.supagro.fr / Illustrations : Marion Pradier / Texte : Lucie Aubin Planète champignons Cet article est extrait de notre dossier de mai 2023 (L’âge de faire n° 184)…
Suite aux nombreuses réactions provoquées par l’article L’extrême droite tisse sa toile chez les youtubeurs santé paru dans le n° 182, nous avons proposé un entretien à Louis Fouché et Fabien Moine, cités dans l’article, afin qu’ils puissent réagir. Ils ont par ailleurs accepté de répondre à certaines de nos interrogations concernant l’orientation politique de…
L’ouest de la France concentre une grande partie de la production de volailles du pays, et subit depuis deux hivers sa plus grande épizootie de grippe aviaire. Pour sauver la filière industrielle, l’État a imposé une série de mesures drastiques, sans prendre en compte la spécificité des petits élevages plein air. Le collectif Sauve qui…
L’application chinoise TikTok fait un véritable carton, notamment auprès des plus jeunes. Avec une évolution majeure par rapport à ses concurrentes : elle devance les attentes de l’utilisateur, qui n’a donc absolument plus rien à faire d’autre qu’à se laisser hypnotiser… Comment voir, en moins de 5 minutes, un gars qui court dans la rue…
Sept lapins d’espèces différentes dont « Koda, lapin géant papillon », quatre cochons d’Inde comme Riri et Tic, puis Baloo, son border collie… Avec tout ce monde, Manon Gateau a créé dans les Alpes-de-Haute-Provence son activité de médiation par l’animal : « Le cœur sur la patte ». Il s’agit d’une « recherche d’interactions positives…
Depuis son lancement le 7 mars 2021, le média en ligne Flagrant déni publie des enquêtes pour « dévoiler les rouages de l’impunité policière ». Présentation avec Lionel Perrin, l’un des fondateurs. L’âge de faire : Flagrant déni est né d’un collectif accompagnant les victimes des violences policières. Pourquoi s’est-il transformé en média ? Lionel…
Longtemps, les relations entre espèces ont été vues à travers la concurrence et le parasitisme. La découverte de la symbiose permet de reconsidérer l’étude du vivant avec une perspective féministe. « Nous sommes tout·es du lichen » : c’est le titre d’un article de la philosophe Olga Potot*, qui s’intéresse à la manière dont la…
Dans les années 1930, notre arrière grand-père, immigré d’Italie et grand ramasseur de champignons, explorait secrètement la montagne autour de la mine où il travaillait. Aujourd’hui, cueillir et chercher de bons coins est une quête essentielle pour l’un de mes frères. Récit d’une transmission familiale. Un jour, les jambes de mon grand-père ne l’ont plus…