Le potager du paresseux face au changement climatique
Didier Helmstetter, ingénieur agronome, cultive et fait visiter son Potager du paresseux, en Alsace. Le principe de base : cultiver un maximum de légumes de qualité en travaillant le moins possible physiquement, mais en passant beaucoup de temps à réfléchir et observer. Le sol est couvert d’une couche de foin pour nourrir les organismes vivants…