DANS LES COULISSES DE L’INDUSTRIE LAITIÈRE
Bienvenue dans les Deux-Sèvres, le paradis du chabichou du Poitou ! C’est ici que l’on trouve la plus grande usine de fabrication de fromage de chèvre au monde. Chez Soignon, les pauses sont millimétrées, le boulot est rude et l’ambiance délétère. Plongée dans les rouages du fromage à la chaîne. A part les 25 000…