Comment lutter contre l’ubérisation imposée aux livreurs ? À Saint-Étienne, des coursiers se sont regroupés et ont créé leur propre entreprise. Ça marche. Le secret de leur succès ? Le coopérativisme. Centre-ville de Saint-Étienne, 19h30, il fait chaud. Devant le snack branché Pokawa, c’est l’heure de pointe : quatre livreurs à vélo attendent. Julien Cadrot,…
Sylvain et Nicole fabriquent modestement des sorbets bio, avec des produits bruts, sans additifs et dosés au millimètre, pour des parfums originaux. Pour faire des glaces bio, vous pouvez acheter des bases toutes faites bio, y ajouter la dose prescrite de parfum et de colorant bio et mélanger. Sylvain Truffet, lui, glacier labellisé Nature et…
Parce que « 75 % des denrées consommées dans le monde sont issues de seulement 12 espèces végétales », Sylvia Gabet a choisi de jouer sur la diversité en présentant, dans Légumaniaque, des recettes réalisées avec 203 variétés provenant de 33 familles de légumes, ne nécessitant que 10 à 20 minutes de préparation. S’il ne…
Dans les déserts médicaux, en milieu rural, les femmes sont éloignées des centres d’éducation à la sexualité. Pour pallier ce manque d’accès à l’information, au conseil et à la contraception, le Planning familial de Montauban, dans le Tarn-et-Garonne, a créé un dispositif ambulant. La sonnerie annonce midi ce lundi au collège Jean Rostand de Valence-d’Agen…
Le droit au camping dans l’espace public est la règle, l’interdiction l’exception. Mais les exceptions sont nombreuses. Sous tente ou dans son camion, le camping pratiqué en dehors des campings est bizarrement appelé « sauvage ». Comme s’il fallait payer pour être « civilisé ». Or, on pourrait l’appeler plus justement camping « libre »,…
Les campings GCU sont une utopie concrète, vieille de plus de 80 ans. Non lucrativité, mutualisme, autogestion, convivialité… Longtemps réservés aux enseignants, ils sont désormais ouverts à tous ceux qui veulent vivre et faire vivre cette utopie. Imaginons le camping utopique : pas cher, qui appartient à ses adhérents, en autogestion. Il serait bien situé,…
Parce que se loger est devenu trop cher, ou qu’il leur semble absurde de s’épuiser au travail pour se payer un toit sur la tête, de plus en plus de personnes résident à l’année en camping, dans leur mobil-home. Rencontres. Le vent soulève des rideaux multicolores, les feuilles de plantes en pot caressent des canisses,…
Face à la colère exprimée par les citoyen·nes, le président et son gouvernement tentent la manière forte. Les violences policières se multiplient, et les sanctions envers les coupables assermentés sont rares. Les stratégies de « maintien de l’ordre » semblent plutôt destinées à décourager les manifestant·es de descendre dans la rue, par exemple à travers…
Avant tout, pour éviter de passer trop de temps au nettoyage de votre cueillette en cuisine, pensez à débarrasser vos champignons des épines, feuilles, grains de sable, de terre et petits vers, dès la cueillette, en brossant le chapeau et en retirant les parties abîmées.
Le nom biologique du règne des champignons est « Eumycètes », pour « champignons vrais ». Sources : Biologie, Campbell et Reece, éd. De Boeck, 2004 / www.supagro.fr / Illustrations : Marion Pradier / Texte : Lucie Aubin Planète champignons Cet article est extrait de notre dossier de mai 2023 (L’âge de faire n° 184)…