Face à la bouffe industrielle, il est grand temps de remettre les mains dans la terre pour proposer une nourriture de qualité accessible et respectueuse de tous.
Si l’expression « convergence des luttes » peut parfois sembler galvaudée, en soi l’idée est pragmatique et encourageante : les luttes sont plus fortes lorsqu’elles se soutiennent les unes les autres. Élargir notre angle de vue permet aussi d’anticiper «…
On a beaucoup parlé de la répression de la manifestation du 25 mars contre les méga-bassines*. La violence a occulté le reste : des rencontres internationales sur l’eau, et une impressionnante organisation faisant intervenir une grande diversité d’acteurs. Écoutez le…
Avant tout, pour éviter de passer trop de temps au nettoyage de votre cueillette en cuisine, pensez à débarrasser vos champignons des épines, feuilles, grains de sable, de terre et petits vers, dès la cueillette, en brossant le chapeau et…
Le nom biologique du règne des champignons est « Eumycètes », pour « champignons vrais ». Sources : Biologie, Campbell et Reece, éd. De Boeck, 2004 / www.supagro.fr / Illustrations : Marion Pradier / Texte : Lucie Aubin Planète champignons…
L’ouest de la France concentre une grande partie de la production de volailles du pays, et subit depuis deux hivers sa plus grande épizootie de grippe aviaire. Pour sauver la filière industrielle, l’État a imposé une série de mesures drastiques,…
Sortie entre mycologues amateurs, entretien avec le biologiste Marc-André Selosse, rencontres avec des cultivateurs de pleurotes, ethnologie du champignon, retour sur les risques de radioactivité et récit d’une transmission familiale du “savoir chercher” … Ce mois-ci, on vous entraîne dans…
Le plateau de Valensole (04), autrefois cultivé à sec, ne peut plus se passer de l’eau du Verdon et du lac de Sainte-Croix. Cette situation résulte du changement climatique, du pompage dans les rivières, de pratiques agricoles polluantes et d’une…
Situé à 850 m d’altitude, le lac Prespa est le plus haut lac d’eau douce des Balkans. à cheval sur trois pays, il donne sur l’est de l’Albanie, le sud-ouest de la Macédoine du Nord et le nord-ouest de la…
Après les raclettes des fêtes et les excès d’alcool, il est temps de vite mettre son corps (et son esprit) au vert, pour mieux préparer l’arrivée du printemps ! Le jeûne permet de détoxifier son organisme. Il accélère le nettoyage…
« Je suis passionnée par l’étude du vivant et du vibrant ! J’aime mettre ma sensibilité au service de l’évolution. » Celle qui parle carbure aux sens. Sur le papier, Danaé Mangeot est masseuse énergétique et naturopathe. Depuis deux ans, elle est même…
En Provence, dans les Hautes-Alpes ou la Drôme, les opérateurs se ruent sur les opportunités foncières des forêts communales et coupent des milliers d’arbres pour les remplacer par des panneaux photovoltaïques. Il y aurait pourtant de quoi faire avec toutes…
– Dans les Hautes-Alpes, pour informer les riverains et « convoquer le vivant » menacé par des projets de centrales solaires, l’association Soupes et bobines et un botaniste organisent des visites de terrain. Le rendez-vous était sur le parking de…
Dans un petit village de Meurthe-et-Moselle, Mathilde confectionne de bons fromages de chèvres bio. Du lactique, des tomes, des bûches, des « chtrebeudeus»… Rencontre avec l’éleveuse passionnée au beau milieu de l’hiver lorrain. À peine arrivée à Lalœuf , en…
Quel est le rapport entre la carotte bio du supermarché de Vénissieux, dont beaucoup de collégiens ne verront jamais la couleur, et le réchauffement climatique ? Au sein de l’association Réseau Marguerite, des enseignants montent des projets transversaux sur l’agri-alimentation.…
Le bon frometon, c’est l’art de faire du bon foin. Dans les arrières-côtes de Beaune en Côte-d’Or, Thomas Maurice guette ses prairies sèches à deux fois. Il hésite à trancher la parcelle sous la faucheuse pour sauver papillons, fleurs et…
Savez-vous ce qu’est un ordinateur climatique ? « C’est l’interface offerte au chef de culture », vous répond l’entreprise française Richel group, leader mondial de la serre agricole automatisée. Il suffit d’une sonde connectée dans votre serre pour « mesurer…
Dans le petit bourg de Rouairoux, situé dans la Montagne noire, une bande de voisins a construit un four à pain associatif. L’idée ? Préparer de belles baguettes locales, bouger les lignes dans le village et manger de trop bonnes pizzas…
Melissa Gingreau fait partie du collectif Bassines Non Merci. Les actions contre les chantiers de méga-bassines d’irrigation, alimentées par les nappes phréatiques, font boule de neige. Pour les faire passer en force, l’État joue la répression. L’âge de faire :…
Bonjour veaux, chèvres, brebis, cochons, couvées… et hirondelles ! À Besse, dans le Puy-de-Dôme, on ne met pas tous ses fromages dans le même panier. Ludo et Sophie ont fait le pari de diversifier leur ferme. Pas de monoculture, pas…
Le frometon est poétique. En plus de façonner ses munsters, Jean-Philippe est bûcheron, dessinateur et naturaliste. Avec sa palette d’aquarelle, son tracteur et sa poignée de vaches Vosgiennes, il dessine le paysage alsacien avec sa sensibilité paysanne. C’est un après-midi…
Bienvenue dans les Deux-Sèvres, le paradis du chabichou du Poitou ! C’est ici que l’on trouve la plus grande usine de fabrication de fromage de chèvre au monde. Chez Soignon, les pauses sont millimétrées, le boulot est rude et l’ambiance…
Il y a les puissants lobbies du lait qui industrialisent la production de fromage, l’agriculture productiviste qui bousille la nature, et les politiques qui encouragent ce foutu système. Oui, mais. Pendant un an, j’ai vadrouillé dans toute la France pour…
Des fromages à la chaîne suremballés par milliers dans nos supermarchés, l’incroyable influence des lobbies de l’agroalimentaire et des agriculteurs productivistes… Aujourd’hui, le fromage est une bombe politique. Partout en France, des petit·es paysan·nes luttent pour diversifier leurs productions et…
Le lait bio peut être acheté moins cher que du conventionnel au producteur. Valérie Chaillou Février est productrice à Mervent en Vendée, et administratrice à la SAS Biolait. Elle nous explique. L’âge de faire : Comment est fixé le prix du…
Agriculture, terre, écologie, environnement, épicerie, bio, permaculture, AMAP, agroécologie, OGM.
