Face à la bouffe industrielle, il est grand temps de remettre les mains dans la terre pour proposer une nourriture de qualité accessible et respectueuse de tous.
Sortie entre mycologues amateurs, entretien avec le biologiste Marc-André Selosse, rencontres avec des cultivateurs de pleurotes, ethnologie du champignon, retour sur les risques de radioactivité et récit d’une transmission familiale du “savoir chercher” … Ce mois-ci, on vous entraîne dans…
Le plateau de Valensole (04), autrefois cultivé à sec, ne peut plus se passer de l’eau du Verdon et du lac de Sainte-Croix. Cette situation résulte du changement climatique, du pompage dans les rivières, de pratiques agricoles polluantes et d’une…
Situé à 850 m d’altitude, le lac Prespa est le plus haut lac d’eau douce des Balkans. à cheval sur trois pays, il donne sur l’est de l’Albanie, le sud-ouest de la Macédoine du Nord et le nord-ouest de la…
Après les raclettes des fêtes et les excès d’alcool, il est temps de vite mettre son corps (et son esprit) au vert, pour mieux préparer l’arrivée du printemps ! Le jeûne permet de détoxifier son organisme. Il accélère le nettoyage…
« Je suis passionnée par l’étude du vivant et du vibrant ! J’aime mettre ma sensibilité au service de l’évolution. » Celle qui parle carbure aux sens. Sur le papier, Danaé Mangeot est masseuse énergétique et naturopathe. Depuis deux ans, elle est même…
En Provence, dans les Hautes-Alpes ou la Drôme, les opérateurs se ruent sur les opportunités foncières des forêts communales et coupent des milliers d’arbres pour les remplacer par des panneaux photovoltaïques. Il y aurait pourtant de quoi faire avec toutes…
– Dans les Hautes-Alpes, pour informer les riverains et « convoquer le vivant » menacé par des projets de centrales solaires, l’association Soupes et bobines et un botaniste organisent des visites de terrain. Le rendez-vous était sur le parking de…
Dans un petit village de Meurthe-et-Moselle, Mathilde confectionne de bons fromages de chèvres bio. Du lactique, des tomes, des bûches, des « chtrebeudeus»… Rencontre avec l’éleveuse passionnée au beau milieu de l’hiver lorrain. À peine arrivée à Lalœuf , en…
Quel est le rapport entre la carotte bio du supermarché de Vénissieux, dont beaucoup de collégiens ne verront jamais la couleur, et le réchauffement climatique ? Au sein de l’association Réseau Marguerite, des enseignants montent des projets transversaux sur l’agri-alimentation.…
Le bon frometon, c’est l’art de faire du bon foin. Dans les arrières-côtes de Beaune en Côte-d’Or, Thomas Maurice guette ses prairies sèches à deux fois. Il hésite à trancher la parcelle sous la faucheuse pour sauver papillons, fleurs et…
Savez-vous ce qu’est un ordinateur climatique ? « C’est l’interface offerte au chef de culture », vous répond l’entreprise française Richel group, leader mondial de la serre agricole automatisée. Il suffit d’une sonde connectée dans votre serre pour « mesurer…
Dans le petit bourg de Rouairoux, situé dans la Montagne noire, une bande de voisins a construit un four à pain associatif. L’idée ? Préparer de belles baguettes locales, bouger les lignes dans le village et manger de trop bonnes pizzas…
Melissa Gingreau fait partie du collectif Bassines Non Merci. Les actions contre les chantiers de méga-bassines d’irrigation, alimentées par les nappes phréatiques, font boule de neige. Pour les faire passer en force, l’État joue la répression. L’âge de faire :…
Bonjour veaux, chèvres, brebis, cochons, couvées… et hirondelles ! À Besse, dans le Puy-de-Dôme, on ne met pas tous ses fromages dans le même panier. Ludo et Sophie ont fait le pari de diversifier leur ferme. Pas de monoculture, pas…
Le frometon est poétique. En plus de façonner ses munsters, Jean-Philippe est bûcheron, dessinateur et naturaliste. Avec sa palette d’aquarelle, son tracteur et sa poignée de vaches Vosgiennes, il dessine le paysage alsacien avec sa sensibilité paysanne. C’est un après-midi…
Bienvenue dans les Deux-Sèvres, le paradis du chabichou du Poitou ! C’est ici que l’on trouve la plus grande usine de fabrication de fromage de chèvre au monde. Chez Soignon, les pauses sont millimétrées, le boulot est rude et l’ambiance…
Il y a les puissants lobbies du lait qui industrialisent la production de fromage, l’agriculture productiviste qui bousille la nature, et les politiques qui encouragent ce foutu système. Oui, mais. Pendant un an, j’ai vadrouillé dans toute la France pour…
Des fromages à la chaîne suremballés par milliers dans nos supermarchés, l’incroyable influence des lobbies de l’agroalimentaire et des agriculteurs productivistes… Aujourd’hui, le fromage est une bombe politique. Partout en France, des petit·es paysan·nes luttent pour diversifier leurs productions et…
Le lait bio peut être acheté moins cher que du conventionnel au producteur. Valérie Chaillou Février est productrice à Mervent en Vendée, et administratrice à la SAS Biolait. Elle nous explique. L’âge de faire : Comment est fixé le prix du…
L’association rochelaise Aux arbres citoyens organise des cueillettes de fruits chez les habitants. Les récoltes sont données à des associations d’aide alimentaire. Ce mercredi matin, il règne une agitation inhabituelle au fond de cette impasse de Lagord, une ville à…
Moins de paysagistes, plus de paysans ! Dans l’agglomération lyonnaise, la Bergerie urbaine redonne une fonction nourricière aux espaces verts. 40 brebis, 30 bénévoles, 2 Bastien… Des doigts petits découvrent le plaisir de toucher la laine vivante. Ça frotte, ça sent…
À Pluherlin, dans le Morbihan, cinq amis ont racheté ensemble une exploitation pour la transformer en ferme collective. Ce qui leur permet d’être plus sereins financièrement, de vivre et travailler à plusieurs, d’avoir plus de temps et de diversifier leurs…
La Bretagne est la première région agro-alimentaire de France et une des principales d’Europe. Mais face aux crises écologiques et sociales qui la touchent, le « modèle breton » est fortement remis en cause. Les tensions s’accentuent, et révèlent un système opaque…
Véritable labo de l’agriculture française, la Bretagne accueille un passionnant débat de société. Partout, les multinationales de l’agro-industrie et les élus soutiennent l’élevage intensif et les cultures hors-sol. Mais ailleurs, les paysans et les citoyens se faufilent dans la brèche.…
Agriculture, terre, écologie, environnement, épicerie, bio, permaculture, AMAP, agroécologie, OGM.
