Avec les champignons, manger du césium 137 biélorusse est encore possible mais, sauf pour de gros consommateurs, le risque sanitaire est négligeable, contrairement au risque réel des champignons mortels. Toutefois, la persistance de la contamination révèle a posteriori l’ampleur du mensonge des autorités. Les sangliers ne s’y trompent pas : le champignon possède des vertus…
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Dans le Trièves, au sud de Grenoble, deux producteurs de pleurote, shiitake et autres variétés, se partagent le marché prisé du champignon de culture. Et ont une vision commune des champignonnières écologiques. Il est 16 heures, Roberto finit de ranger sa commande de substrat de shiitake. Le restant de la palette est pour Laurent, lui…
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Ce mois-ci, nous avons choisi deux mots dans le livre Des missions aux démissions de Nicole Symonnot Gueye, enseignante d’orgue et de clavecin en écoles de musique, et de français langue étrangère à l’Université de Rouen. Activité « Maître mot des pédagogies dites nouvelles, témoin d’une volonté de conjurer la peur de l’ennui, et du…
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En Europe et en Asie, des peuples vouent une tendresse passionnée aux champignons, d’autres les rejettent avec dégoût. Au siècle dernier, un couple s’est plongé dans l’étymologie, le folklore, les textes anciens, et a enquêté dans différents pays pour tenter d’expliquer ces réactions viscérales. Avec des conclusions étonnantes. Paganki, pour « petits païens » :…
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Ils sont les grands recycleurs des déchets végétaux, permettent aux arbres de s’alimenter, servent de nourriture à certains animaux… Sans champignon, nulle forêt. Et vice versa, nous explique Marc-André Selosse, biologiste et professeur au Muséum national d’Histoire naturelle de Paris. L’âge de faire : Pouvez-vous nous dire à quoi ressemblerait une forêt sans champignons ?…
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Les enfants passent trop de temps devant les écrans. Une étude vient le confirmer, sans toutefois nous révéler toute l’ampleur du problème. Menée par l’Institut national d’études démographiques (Ined) et l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm), Elfe* est la première étude française étudiant l’exposition des tout petits aux écrans. Elle…
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Les développements des capacités des ordinateurs promettent un bel avenir aux discours complotistes. Le métier de journaliste est donc lui aussi promis à un bel avenir. Or, la défiance est pour l’heure forte envers la profession. Il est grand temps qu’elle reprenne du crédit. Pour ce faire, le mieux ne serait-il pas qu’elle reconnaisse qu’elle…
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Sortie entre mycologues amateurs, entretien avec le biologiste Marc-André Selosse, rencontres avec des cultivateurs de pleurotes, ethnologie du champignon, retour sur les risques de radioactivité et récit d’une transmission familiale du “savoir chercher” … Ce mois-ci, on vous entraîne dans les sous-bois, à la découverte de ces êtres ni végétaux, ni animaux. Sommaire du numéro…
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Les passionnés de la fonge se regroupent au sein des sociétés mycologiques et allient plaisir de la chère et de l’esprit. Partons en voyage avec pour guides des membres d’une association grenobloise. Direction les sous-bois du Vercors au petit matin. « Couper le pied avec un couteau ?! Surtout pas ! » Dans l’ombre du…
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Pour passer leur diplôme, les élèves de CAP doivent présenter un « chef d’œuvre ». Cette année, ce travail commun va les emmener au festival Marsatac, dont ils transforment les anciennes bâches en bananes et étuis à lunettes. Rendez-vous sur leur stand, du 16 au 18 juin à Marseille. Porte-cartes et porte-clés, bananes, étuis à…
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